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【大豆ミート】☆★昆布巻きレシピ☆★(ブロックタイプ)





★美味しく大豆ミートを食べるレシピ★
 
使用タイプ
◆大豆ミート(ブロックタイプ)◆

材料(4本分)

・大豆ミートブロック 5個〜6個枚程度
・ごぼう 4分の1本(15cmくらい)
・人参 2分の1
・早煮こんぶ ↑が3重に巻けるくらい
・かんぴょう 15センチ×8本(2か所しばる)
・グレープシード油 適量
・片栗粉 適量

[A]
・しょうゆ 大3
・昆布戻し汁 600CC
・みりん 大さじ1
・塩 少々
・さとう 40〜50グラム
・酒 大さじ1

※大豆ミートは湯で戻して水洗い後しっかり水気をしぼっておいたものを使用します。


絞った大豆ミートに片栗粉をうすくまぶして、油を引いたフライパンで揚げ焼きに
(この工程がとても大事!煮込んでもブヨブヨにならず、食感ものこるので◎)
ごぼうは縦に四等分 人参もごぼうと同じように切る 大豆ミートも縦に半分にして巻きやすく
昆布とかんぴょうをもどして、巻く かんぴょうは二か所とめる(端から2,3センチくらい)
ぅ侫薀ぅ僖鵑[A]を入れひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉をいれてとろみをつける
Aで煮る(圧力鍋やホウロウで煮込むと荷崩れせず早くやわらく煮えると思います。
真ん中を切って盛り付けて完成。

【感想】
簡単昆布巻きです。
煮込みは大豆ミートの癖がでやすそうですが、これは大丈夫です!
大豆ミートがジューシーで豚肉を巻いた感じです!油で焼く工程は必ずおこなったほうがよいです!
この昆布巻きを刻んで和風パスタにもアレンジしてみました。おせちに飽きたらチャレンジしてみてください!


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商品名 : 【大豆ミート】☆★昆布巻きレシピ☆★(ブロックタイプ)

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